Ingredientes:
2 filés de frango
10 folhas de rúcula
250ml de caldo de frango light
2 colheres (sopa) palmito picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal
Pimenta da Jamaica moída.
Modo de preparo:
Tempere o peito de frango com sal, pimenta e suco de limão.
Misture palmito com rúcula e tempere com sal e pimenta.
Recheie o filé de frango com a mistura de rúcula e palmito, feche como um pastel e acerte as laterais para ficar redondo.
Deixe na geladeira, coberto com um filme por 30 minutos, para colar as laterais.
Em seguida, aqueça a frigideira anti-aderente e grelhe o frango, regando com o caldo de frango.
Sirva quente acompanhado do Falso Risoto Light.
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