Ingredientes:
500 g de filé de pescada
30 g / 4 colheres (sopa) de migalhas de pão integral
2 talos de cebolinha picada
400 g / 1 lata de tomates pelados
80 g / ½ xícara (chá) de cogumelos em conserva
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
Coloque os filés de peixe, migalhas de pão, cebolinha picada em um processador de alimentos e bata até obter uma pasta. Retire a pasta de peixe do processador e modele bolinhos com as mãos, reserve. Abra a lata de tomates e corte-os em pedaços, se os cogumelos forem grandes, corte-os em fatias finas. Coloque o tomate picado e os cogumelos numa panela e leve ao fogo alto para ferver; ao ferver abaixe o fogo, coloque os bolinhos de peixe dentro do molho e tampe a panela. Deixe os bolinhos cozinharem por cerca de 15 minutos. Desligue o fogo, retire os bolinhos com cuidado e sirva com molho.
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