Ingredientes:
200 g de atum
50 g de cogumelos shiitake cortados em tiras
100 ml de molho shoyu
Azeite de oliva em spray.
Ingredientes para o Molho:
1 colher (sobremesa) de multiadoçante
50 ml de molho shoyu
200 ml de água
25 ml de vinagre de maça.
Modo de preparo do Molho:
Cozinhe todos os ingredientes do molho em fogo baixo, por 30 minutos. Em uma panela, seque o shiitake no molho shoyu por 3 minutos e coe, reservando apenas os cogumelos. Coloque o azeite em spray numa panela e doure o atum. Ponha-o em um prato, espalhando o shiitake e o molho agridoce por cima.
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