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sexta-feira, 6 de novembro de 2009

SALSICHAS DE SOJA

Ingredientes:

1 xícara de soja cozida e moída
1 xícara de pão ralado (farinha de rosca)
1 colher de sopa de farinha de trigo (se precisar, acrescente um pouco mais)
1 xícara de queijo flamengo ralado ou fresco
1 ovo, para dar liga
1 cebola pequena ralada
3 dentes de alho amassados
meia colher de chá de noz-moscada
1 colher de sopa de concentrado de tomate
1 colher de sopa de molho de soja
sal a gosto

Preparo:

Misture os ingredientes e enrole bolinhas compridas, com o formato de salsichas pequenas. Asse e faça um molho
ralo de tomate. Tempere-o e cozinhe as salsichas no molho durante alguns minutos. Pode-se fazer no formato de
almôndegas.

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