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terça-feira, 6 de janeiro de 2009

Sopa de baixas calorias



Ingredientes:

- 1 berinjela média;
- 1 nabo médio;
- 2 maços de cebolinha verde;
- 2 latas de purê de tomates;
- 1 maço de aipo ou salsão;
- 1 repolho grande;
- 1 pacote de sopa de cebola;
- 1 cebola média picada;
- 3 cenouras médias;
- 2 xícaras de vagem picada;
- 4 litros de água.

Modo de preparo:

Corte os legumes em pedaços pequenos ou médios e cubra com água. Ferva rapidamente por 10 minutos. Abaixe o fogo e mantenha em ponto de fervura por aproximadamente 40 minutos. Se desejar: tempere a gosto com sal, pimenta, curry, salsa, etc.

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