Ingredientes
4 batatas médias
2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou maisena
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 pitada de noz-moscada
Sal
Óleo para fritar
Modo de preparo
Descasque as batatas e rale-as em ralador grosso. Misture todos os outros ingredientes, menos o óleo. Coloque numa frigideira antiaderente um pouco de óleo. Deixe aquecer bem e frite a massa às colheradas, formando pequenas omeletes. Frite bem de um lado e depois do outro. Quando estiverem douradas de ambos os lados, retire e coloque sobre papel absorvente. Sirva acompanhada de compota de maçã.
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