Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada
1 xícara (chá) de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Sal
2 claras em neve
Recheio
Refogado de verduras ou legumes da sua preferência.
Modo de preparo
Misture bem os ingredientes da massa, acrescentando por último as claras batidas em neve. Unte uma assadeira retangular com margarina e enfarinhe-a. Coloque a massa na fôrma e leve para assar. Quando estiver assada, desenforme-a sobre um pano de prato, espalhe o recheio e enrole. Sirva este prato sem molho. Se preferir, cubra-o com molho de tomate ou molho branco.
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