Ingredientes
4 postas de salmão
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de mel
4 colheres (sopa) de mostarda amarela
300 ml de caldo de peixe
1 colher (sopa) de pimenta branca
Sal a gosto
Modo de preparo
Tempere as postas de salmão com sal e grelhe-as em uma frigideira antiaderente. Reserve. Refogue a cebola em 1 colher de manteiga. Acrescente o mel e a mostarda. Junte o caldo de peixe e cozinhe até emulsionar. Retire do fogo, adicione a pimenta branca e a manteiga restante. Misture bem. Sirva o salmão com o molho e acompanhe com arroz.
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