INGREDIENTES:
1 ¼ de xícara (chá) de couve - flor cozida, cortada em miúdos
½ colher (sopa) de óleo de girassol
1 ovo
1 pitada de sal
½ cebola picadinha
½ colher (chá) de fermento em pó
Queijo ralado e cheiro verde são opcionais
MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes em um liquidificador até ficar uma massa uniforme.
Colocar a massa numa frigideira antiaderente bem quente untada com pouco óleo.
Deixar dourar um lado de cada vez, retirar quando a panqueca estiver firme.
Acompanha legumes cozidos (cenoura, vagem, abobrinha, etc) ou ovos mexidos.
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