Ingredientes:
4 cenouras cortadas em rodelas de 1 cm cada
6 talos de salsão
2 colheres (sopa) de queijo tipo roquefort
200 g de cream cheese light
Suco de 2 laranjas
Sal a gosto
1 colher (sopa) de molho inglês
Folhas de salsão para decorar.
Modo de preparo:
Descasque as cenouras, corte-as em fatias, coloque-as em uma vasilha com um pouco de água para não ressecarem e reserve.
Retire os fios dos talos de salsão com o auxílio de uma faca, corte-os em fatias pequenas e reserve.
Coloque no liqüidificador queijo tipo roquefort, cream cheese, suco de laranja, sal, molho inglês, salsão e bata por 3 minutos, até obter um creme bem liso e homogêneo.
Coloque as rodelas de cenoura sobre um papel absorvente, seque-as bem, coloque-as uma ao lado da outra sobre um prato de vidro coberto com folhas de salsão, deixando as folhas aparecem.
Coloque o creme de salsão em um saco para confeitar e use o bico estrela para colocar sobre cada fatia de cenoura a quantidade equivalente a uma colher de café.
Leve os canapés à geladeira até a hora de servir.
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