INGREDIENTES:
1 peito de frango (de preferência desossado)
1/2 xícara de salsinha picadinha
1/2 xícara de cebolinha picadinha
1/2 xícara de cebola picadinha
1/2 xícara de coentro picadinho
2 xícaras de arroz previamente lavado
1 colher de colorau
4 batatas picadinhas
Sal a gosto
1 l de água
MODO DE PREPARO:
Coloque a água para ferver.
Coloque todos os temperos dentro e deixe ferver por um minuto.
Acrescente então, o peito de frango limpo e tampe a panela, deixando cozinhar por 30 minutos.
Abrir a panela e acrescentar o arroz e as batatas picadas, tampe novamente e deixe ferver por mais 15 minutos.
Caso seja necessário acrescente mais meio litro de água.
Sirva com torradas, o frango fica completamente desfiado.
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