Ingredientes
1 cenoura cortada em cubinhos
1/2 xícara (chá) de ervilha
1/2 xícara (chá) de milho verde
Sal
4 ovos
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
1 pitada de tomilho
Margarina para fritar
Modo de preparo
Cozinhe a cenoura, a ervilha e o milho em um pouco de água com sal. Escorra. Bata os ovos e junte todos os outros ingredientes, menos a margarina. Misture bem. Aqueça a margarina numa frigideira e despeje o preparado para a omelete. Cozinhe bem de um lado, vire e cozinhe do outro. Sirva com arroz ou batatas fritas.
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